Recepty

Postup

2 lžíce palmového cukru 8 velkých nakládaných datlí 1 lžíce másla, mandle, mořská sůl Smíchejte všechny přísady v kuchyňském robotu, s výjimkou kakaových lupínků, mícháme až je těsto husté. Nabíráme vrchovatou lžičku a tvoříme kuličky a obalíme v drcených lupíncích. Umístíme do lednice na jednu hodinu (výdy je nutné podávat lanýže chlazené, jinak budou příliš měkké). Množství vyjde na cca 16 lanýžů.

Postup

1 hrnek mandlí 1/2 hrnku Acai prášku 1/2 hrnku kakaového prášku 1/2 lžičky soli 1/2 lžičky cayennské ho pepře (libovolně) 5 vajec Krém: 1 šálek smetany 2 lžíce Acai prášku 1 lžíce moučkového cukru Předehřejte troubu na 350 stupňů. Rozetřete čokoládu a hnědý cukru v kovové míse nebo pánvi a položte ji nad rendlík s horkou vodou, aby se směs rozehřála - za stálého míchání. Zamíchejte kysanou smetanu a vanilkový cukr. Ve velké míse smícháme rozemleté mandličky a acai, kakao, sůl, cayenne. Přidejte rozpuštěnou čokoládou do mísy a míchejte. Přidejte vejce jedno po druhém, míchat mezi jednotlivými vejci. Těsto na muffinky vkládáme lžící do vymaštěných formiček a pečeme. Směs vychází cca na 12 muffinů, pečeme je asi 22 minut - dokud nejsou na dotek pevné. Pokud umisťujeme na muffinky šlehačku, musíme se ujistit, že jak šlehačka, tak těsto je již studené - a podáváme.

Postup

4 lžíce třešňového džusu - koncentrát 3 - 4 velké datlí ¼ lžičky vanilkového extraktu, nebo ½ vanilky 2 šálky zmrazené černých třešní, plus více na ozdobu Toto hladivé gelato je velmi oblíbené, tak smetanové, ovocné. Musíte se ujistit, že použité datle jsou měkké - jsou-li více vláknité, musíte je namočit cca na 30 minut ve vodě a poklepat. Třešňě bez přidaného cukru lze nalézt v prodejně zdravé výživy - pokud je neseženete, není problém použít třešně syrové. Postup: Namočte kešu oříšky ve vodě po dobu 6 hodin nebo přes noc až do extrémně měkka. V silném mixéru nebo kuchyňském robotu vytvoříme směs ze všech přísah - kromě zmrazených třešní. Mícháme dohladka Přidáme třešně a zamícháme na pulz - ovoce je nahrubo nakrájeno, ne zcela se prolíná s hmotou. Dáme do mističek a dáme cca na 4 hodiny do mrazničky, - 4 porce

Postup

¼ šálku sušených meruněk ½ lžičky zázvoru - prášek ½ lžičky skořice ¼ lžičky vanilkového extraktu malá špetka soli (nepovinné) Postup Smíchejte všechny ingredience dohromady v kuchyňském robotu jen dokud se utvoří těsto (některé mandle mohou zůstat hrubě nasekané). Vytvoříme z těsta tlustý obdélník, zabalíme a vložíme do mrazáku na 30 minut. Pak nakrájíme na 8-10 menších obdelníků.

Postup

2 lžičky prášku do pečiva 1/4 lžičky vanilkového cukru 1/4 lžičky skořice 3/4 šálku mouky (směs špaldové mouky a žitné) 1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů Postup: Připravované množství vychází na 9 porcí tohoto lahodného zázraku. Předehřejte troubu na 375°, smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici v jedné misce.V samostatné misce promíchejte jablečnou dřeň, vejce a vanilku.Smíchejte vše dohromady a přidejte vlašské ořechy a sušené třešně.Pečeme na pergamenu, aby muffinky nepřilnuly, 15 minut. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout. Uchovávejte v chladničce, aby mufiinky vydržely co nejdéle.

Postup

Džem je chutí velmi podobný ostružinám, ale je mnohem výživnější a má mnohem menší obsah cukru. Jde o skvělý způsob, jak dostat blahodárné antioxidanty, esenciální mastné kyseliny a stopové prvky do diety. Pro silnější ovocnou chuť přimícháme před podáváním 1/4 šálku čerstvých jahod. Použití je velmi široké - na chleba, vdolky, na vrchní vrstvy dezertů nebo samosatatně či do jogurtu. Postup: Smíchejte Chia semena s jablečným džusem v malé misce nebo sklenici. Nechte namočené 20-30 minut, několikrát promíchejte. Jakmile chia semínka začnou být želatinová, přidejte směs Acai prášku (maqui), javorový sirup a citronovou šťávu. Pro dosažení nejlepších výsledků by měla být směs hotová 30 minut před podáváním. V lednici vydrží uzavřená 1-2 týdny

Postup

Ovoce přirozeně bohaté na vitamín C, stopové prvky, polyfenoly a flavonoidy, tvoří perfektní základ tohoto (óóóó) fondánu. Nejlépe je podávání tohoto dezertu k vínu. Všechny přísady smícháme dohromady v kuchyňském robotu, až vznikne plně homogenní směs. Směs vyválíme na desce do obdelníku, který bude tlustý asi na jeden palec. Dáme do chladničky na minimálně 30 minut. Pak nakrájíme na malé čtverečky a jíme (vychází asi 12 čtverečků). Pro dosažení nejlepších výsledků držíme v chladu.

Postup

Superovoce přichází i do těchto míst - smíchání acai pyré s martini vytvoří neobyčejný zážitek. Postup: V koktejlovém šejkru smíchejte citronovou šťávu, agávi a acai. Chvíli míchejte a nechte 10 minut odpočinout - vytvoří se tzv. pyré. Naplňte koktejl šejkru hrstkou ledu a zalijte vodkou a protřepejte. Pokud chcete, přidejte palmový cukr na okraj sklenice, podáváme.

Postup

Açai s 1/2 banánu a trochou tekutiny rozmixujeme, servírujeme do misky, posypané muesli a ozdobené banánem na vrchu, můžeme polít medem

Postup

v šejkru smícháme všechny suroviny

Postup

Přímo do sklenice. Vymačkáme nakrájené grepy a citrony s cukrem, jakmile pustí šťávu přidáme vodku a zalijeme ledovým čajem a zamícháme zdobíme citronem nebo grepem

Postup

V šejkru protřepeme a ozdobíme pomerančem

Postup

V šejkru smícháme vše krom Acai, přelijeme do sklenice a nakonec přidáme 2 lžičky Acai

Postup

přelijeme do sklenice a přidáme 1 lžíci Acai, ozdobíme plátkem pomeranče

Postup

Ve sklenici rozmačkáme nakrájené limety, lístky máty a třtinový cukr. Až pustí šťávu přidáme led zbytek přísad a dolijeme spritem nebo sodou. Důkladně promícháme.

Postup

Do sklenice dáme Acai přidáme led, vodku a džus. Dolijeme Spritem.

Postup

Do sklenice vložíme led a další přísady. Vše zamícháme a podáváme s plátkem citronu.

Postup

vše smícháme v šejkru a ozdobíme snítkou máty

Postup

Do vychlazené šampaňské skleničky přidáme brandy dolijeme sektem nebo vínem a nakonec přidáme Acai

Postup

do mixéru vložíme a rozmixujeme ledovou tříšť a ostatní přísady

Postup

Vše rozmixujeme v mixéru + led dle potřeby.

Postup

Açai, jahody, jogurt, sójové mléko a vanilku spolu rozmixujeme, servírujeme v misce a navrch přidáme müsli a čerstvé ovoce.

Postup

60 g polohrubé mouky 4 vejce kousek másla a krupicový cukr na vysypání formy 1. V kastrolu roztavíme 50 g cukru se sklenkou vody. Svaříme na sirupovitou konzistenci, přidáme pokrájenou rebarboru, skořici a dusíme asi 30 minut na hustou kaši. Troubu nahřejeme na 170 stupňů. Formičky vytřeme máslem a vysypeme cukrem. 2. V míse vyšleháme tvaroh s 50 g cukru. Přišleháme rozvařenou rebarboru, 2 vejce a dva žloutky. Přimícháme mouku a sníh ze 2 bílků se špetkou soli, do kterého ke konci zašleháme zbylý cukr. Hmotu nalijeme do formiček, posadíme na plech a pečeme asi 45 minut. Podáváme ihned po upečení - soufflé po upečení rychle klesá. Doba přípravy : asi 80 minut

Postup

75 g mascarpone 250 g acaí 150 ml červeného portského vína 2 lžíce cukru postup: 1. Želatinu namočíme do misky se studenou vodou. 2. Polovinu smetany svaříme s vanilkou asi na 2/3 objemu. přidáme rozlámanou čokoládu a necháme ji rozpustit. 3. Želatinu vymačkáme, vložíme do kovové misky a rozpustíme ve vodní lázni. Potom jí vmícháme do smetany s čokoládou . Směs nalijeme do kovové mísy a posadíme jí do dřezu se studenou vodou a mícháme než začne houstnout. Potom přimícháme ušlehaný zbytek smetany a pěnu rozdělíme do sklenek a dáme ztuhnout. 4. Před podáváním formu dnem vzhůru podržíme pod tekoucí teplou vodou . Dlaněmi si přitom kryjeme spodní stranu, aby nám krém do nich vyjel. Nakrájíme ho na porce a doplníme zpola rozmrzlým acaí. Doba přípravy :asi 50 minut plus doba tuhnutí

Postup

200 g acaí vanilkový lusk 80 g hnědého třtinového cukru Postup: 1. Předehřejte troubu na 160 °C. Do hrnce nalijte mléko se šlehačkou. Přidejte vyškrabanou vanilkovou dřeň i lusk a vařte pomalu asi 15 minut. 2. Cukr se žloutky vložte do mísy a ručním mixérem je minutu šlehejte, až zesvětlají a nabydou. 3. Za stálého přilévejte postupně svařenou smetanu na ušlehané žloutky. Dobře rozšleháme, přimícháme acaí, směs přes sítko nalijte do jiné nádoby. Z přecezeného krému seberte plochou lžící pěnu, přidejte zpět vanilku a krém rozdělte do formiček. 4. Naplněné formičky postavte do hlubšího pekáčku, dejte do trouby a opatrně do pekáčku nalijte horkou vodu tak, aby sahala asi 1,5 cm pod okraj formiček. Pečte 30–35 minut, dokud směs trochu neztuhne, uprostřed by měl krém zůstat lehce rosolovitý. 6. Krém necháme vychladnout, posypeme tenkou vrstvičkou cukru a zkaramelizujeme plynovou opalovací pistolkou pod rozpáleným grilem. Doba přípravy : asi 80 minut

Postup

Açai a 1/2 banánu spolu rozmixujeme, bílky našleháme a přimícháme do Açai. Podáváme v misce s müsli a banánem/jahodami na vrchu a polejeme medem.

Postup

4 plátky želatiny špetka soli 200 g acaí Postup: 1. Želatinu namočíme do ledové vody a necháme nabobtnat. 2. V rendlíku přivedeme k varu smíchané smetany s rozkrojenou vanilkou. Přidáme špetku soli a polovinu cukru. Vaříme asi 10 minut. 3. Nakonec vmícháme zbylý cukr a odstavíme. Želatinu vymačkáme aby v ní nebyla voda a ponoříme do smetany a mícháme dokud se nerozpustí. 4. Rendlík se smetanou ponoříme do dřezu se studenou vodou a mícháme do zchladnutí. Potom přimícháme acaí, krém rozdělíme do misek nebo formiček a dáme zchladnout. doba přípravy : asi 30 minut plus doba tuhnutí

Postup

Açai, džus a led rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai džus.

Postup

Açai, vodu a led rozmixujeme. Za pár sekund máme originál açai džús.

Postup

Açai, mléko,1/2 banánu, jogurt, med a led spolu zmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai shake.

Postup

Açai, mléko a pomerančový džus spolu rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai shake.

Postup

Açai, jahody/maliny, mléko/bíly jogurt a med spolu rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai smoothie.

Postup

Açai, vanilkovou zmrzlinu a jahody spolu rozmixujeme. Pokud se Vám zdá Açai smoothie příliž hustý, přidáme mléko, ozdobíme mátovým lístkem.

Postup

Açai, pomerančový džus, jogurt, jahody a ostružiny spolu rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai smoothie.

Postup

Açai, pomarančový džus, mléko a 1/2 banánu spolu rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai smoothie.

Postup

Açai,jablečný džus, banán, jablko a med spolu rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai smoothie.

Postup

Açai, jogurt, jahody/ostružiny a 1/2 banánu spolu rozmixujeme. Za pár sekund máme lahodný açai smoothie.

Postup

Açai a džus spolu smícháme a přidáme vodku podle chuti a momentální nálady. I s alkoholem je Acai zdravé a zmírňuje následky probdělé noci na druhý den. Na zdraví.

Postup

Açai a džus smícháme dohromady a přidáme bílý rum podle chuti a momentální nálady. I s alkoholem je Acai zdravé a zmírňuje následky probdělé noci na druhý den. Na zdravie

Postup

Açai, limetky, hnědý cukr, limetkový džus a mátu, smícháme. Přidáme rum podle chuti a nálady. I s alkoholem je Acai zdravé a zmírňuje následky probdělé noci na druhý den. Na zdraví